Dooreten Stamppot, etenswaardigheden en [andere] indianenverhalen
Een eigen uitgave van Omniafausta i.s.m. Joost van der Spek Utrecht 2008

voorgerecht

ingepakte geitenkaas [voor 4 personen]

Bladerdeeg en gerezen bladerdeeg noemt men getoerde degen. Dit soort degen wordt gemaakt door op een laag deeg ...

Hij heeft nasigoreng op zijn hoofd? Geen feta van gegeten? Paprika's voor je geld kiezen? Nee, natuurlijk niet. Boter, kaas, en ...

Geitenmelkproducten zijn witter dan koeienmelkproducten. Dat heet te maken met de oranje kleur van caroteen. Geiten ...

Lang geleden, kort na het begin van alles, maakte Gitchee Manitou, de grote geest, de dingen zo ...

hoofdgerecht

stamppot rauwe andijvie met tempeh [voor 4 personen]

Mashed potato, feel it in your feet now ...

In China weet iedereen dat de feniks (of feng-huang zoals de Chinezen hem noemen) een prachtge vogel is. Hij heeft ...

Of je het nu lekker vindt of niet: tempeh schijnt een van de belangrijkste eiwitbronnen van ...

In het midden van het ravijn ...

In Zuid-Amerika stonden 9.500 jaar geleden chilipepers al op het menu. Vervolgens bezorgden de Spanjaarden ...

See the monkey peel the onion ...

Knoflook is zó lekker en ook nog eens heel gezond. Maar het heeft één nadeel: de halve mensheid vindt het stinken. Vooral ...

'Jezus was een paddenstoel'. Nee dat is geen quote van kabouter Plop op bezoek in de lokale ...

There's nothing like pepper says I ...

Drie tomaten zijn op stap ...

Feta is misschien wel de oudste kaas ter wereld. De historische oorsprong van feta is onbekend, maar het is wel zo goed als ...

Andijvie, inspirerend is ze niet / geen rijmwoord heeft men ooit op haar ontdekt / ook heeft ze zelfs door fraai gekleurde ...

Weinig bomen zijn zo multifunctioneel als de Cashew Anarcardium Occidentale; de cashewboom. Naast de bekende ...

nagerecht

frambozenyoghurtijs in chocoladebakjes [voor 4 personen]

Weinig smaken zijn zo vol en complex als die van chocolade. Chemici hebben niet minder dan 600 verschillende ...

Weg met botox en viagra, lang leve de framboos! Het aantal positieve eigenschappen dat wetenschappers ...

Succes heeft vele moeders. Net als yoghurt. Bulgaren, Chinezen, Turken, Grieken: allemaal zeggen ze dat ...

x 25 vluchten ...

Een voor-behoedsmiddel dat aan de boom groeit? Inderdaad. Eeuwenlang was de spermadodende ...

Ga met de muis over de ingrediënten om een indruk te krijgen van de inhoud van het boek.
Een aantal van de pagina's zijn helemaal te bekijken.